Laurier cerise : le choisir, le planter et l'entretenir en haie ?

Guide · par Thibault Pépiniériste · 8 novembre 2026

Le laurier cerise et le laurier palme sont une seule et même plante, Prunus laurocerasus. C’est un arbuste persistant très efficace pour une haie d’intimité : Thibault le plante à un pied tous les 80 cm, le taille chaque année et l’arrose pendant 2 ans. Ses feuilles et ses fruits sont toxiques : lisez la section dédiée si des enfants ou des animaux fréquentent votre jardin. Pour comparer avec d’autres essences, voyez aussi notre guide de l’arbuste persistant pour haie.

Laurier cerise ou laurier palme : de quelle plante parle-t-on ?

Aucune différence : laurier cerise, laurier-cerise, laurier palme, laurier palmé ou laurier du Caucase désignent le même arbuste, Prunus laurocerasus. On lit parfois « arbre laurier palme », mais il s’agit d’un arbuste de haie, qui ne devient arborescent que s’il est laissé libre et isolé.

La vraie confusion concerne le laurier-sauce. Le laurier-sauce (Laurus nobilis) a des feuilles aromatiques comestibles, alors que le laurier palme est toxique. Thibault le rappelle dans son Short Laurier palme vs laurier sauce : ce sont deux plantes différentes, et le laurier-sauce est « super intéressant en cuisine » (à 01:06).

Prunus laurocerasus : un « faux laurier » de la famille des Rosacées

Le laurier cerise appartient aux Rosacées, la famille du cerisier et du laurier du Portugal. Le laurier-sauce, lui, est un Lauracée : d’où le surnom de « faux laurier ». Cette parenté avec les cerisiers explique ses petits fruits noirs et la présence, dans ses feuilles et ses graines, de composés cyanogènes.

Laurier-amande, laurier de Trébizonde : les autres noms

Selon les régions et les pépinières, on le nomme laurier cerise, laurier palme, laurier du Caucase ou laurier d’Italie. Le terme « laurier-amande » rappelle l’odeur d’amande amère des feuilles froissées, signe de leurs composés cyanogènes ; il évoque aussi la graine du noyau, qui est toxique. Il vient de l’est de l’Europe et du sud-ouest de l’Asie, d’où des noms comme « laurier de Trébizonde », ville de la mer Noire.

Description : hauteur, feuilles, fleurs et fruits du laurier cerise

Quelle hauteur atteint un laurier cerise, et à quelle vitesse ?

Pour une haie, Thibault donne 4 à 5 m de hauteur adulte, « souvent taillé plus court » (vidéo « 7 plantes pour une haie brise-vue », 02:06). Il le juge idéal pour une haie de taille moyenne de 2 à 3 m. Dans un Short, il parle d’une haie haute allant jusqu’à 6 m : c’est le maximum que l’on vise en acceptant une taille en hauteur plus exigeante.

Laissé libre et isolé, le laurier cerise monte jusqu’à 8 m pour 2 à 3 m de large. La fiche de la pépinière de Thibault, pour le Caucasica, annonce 3 à 4 m : un écart normal, qui dépend du sol, de l’exposition et de la taille.

Côté vitesse, chez Plante Île-de-France on compte 40 à 60 cm par an, soit une haie qui dépasse 2 m en trois à quatre ans. C’est un repère, pas une garantie : un sol drainé et riche, et un arrosage régulier les deux premières années, accélèrent la reprise.

Feuilles, fleurs (avril-mai) et fruits

• Feuille du laurier cerise : persistante, coriace, vert foncé luisant dessus et plus claire dessous. Ces feuilles coriaces et brillantes mesurent 15 à 18 cm dans la pépinière de Thibault.
• Fleur du laurier cerise : des grappes de fleurs blanches, dressées et légèrement parfumées, qui attirent les pollinisateurs. La floraison avril-mai est très visible. Thibault décrit ces grappes au doux parfum de miel, très mellifères, dans son Short Laurier palme vs laurier sauce (à 00:08).
• Fruits : chaque petit fruit est une drupe qui vire au noir, toxique. Les drupes noires mûrissent de fin août à novembre. Thibault note que les oiseaux dispersent ces petites graines dans les forêts (Short « 3 plantes mellifères », 01:15).

Thibault souligne la robustesse de la plante : elle « s’adapte à toutes les expositions à tous les sols » et supporte très bien la sécheresse une fois installée (vidéo sur le laurier palme, 00:25). Côté froid, la rusticité en degrés Celsius à retenir est −22 °C ; elle repart du pied après un fort gel. Pour situer votre zone de rusticité, comparez ce chiffre aux températures minimales de votre secteur.

Quelle variété de laurier cerise pour une haie ?

Caucasica, Rotundifolia, Novita, Etna, Otto Luyken, Miniredia, laurier palme nain

La variété vendue dans la pépinière de Thibault est le Caucasica, aussi appelé laurier du Caucase : 3 à 4 m, −22 °C, 40 à 60 cm par an, et la plante de haie la plus touffue de 0 à 4 m. C’est le choix classique pour un brise-vue haut et opaque. D’autres variétés existent, comme Rotundifolia, Novita, Etna, Otto Luyken ou Miniredia, et leur hauteur adulte comme leur vigueur diffèrent de celles du Caucasica : relevez-les sur l’étiquette ou la fiche du vendeur avant d’acheter, surtout pour une haie basse ou un petit jardin.

Pour un petit jardin, deux options : une variété compacte, ou un Caucasica que vous maintenez à 2 ou 3 m par la taille. Pour comparer avec d’autres haies de vis-à-vis, voyez notre guide de la haie brise vue.

Planter une haie de laurier cerise

Quand planter un laurier cerise ?

L’automne est la meilleure période : la terre est encore tiède et humide, et la reprise se fait sans stress hydrique. Le printemps convient aussi, à condition d’arroser davantage l’été suivant. Évitez les périodes de gel et de forte chaleur. Le calendrier général est détaillé dans quand planter une haie.

Exposition et sol

Le laurier cerise accepte le plein soleil comme la mi-ombre. Il pousse aussi à l’ombre en gardant un feuillage dense. Ce qui lui nuit, c’est l’eau stagnante : un sol drainant lui convient, et dans un sol lourd le drainage est essentiel.

Distance de plantation et nombre de plants par mètre

Thibault plante un pied tous les 80 cm, soit environ 1,25 plant par mètre linéaire. Vous le voyez dans son Short Laurier palme : la haie qui pousse vite à 00:41. Resserrer davantage donne une haie plus vite fermée mais plus chère, avec des plants qui se concurrencent ; 80 cm est un bon compromis pour un laurier qui s’élargit vite.

Pas à pas de la plantation

1. Marquez l’alignement à la ficelle. La longueur de la haie est libre.
2. Creusez un trou large, plus grand que la motte.
3. Posez le plant sans enterrer le collet.
4. Rebouchez avec de la terre amendée, ou du terreau comme le fait Thibault.
5. Placez le plant suivant à 80 cm.
6. Tassez, arrosez abondamment, puis paillez.

Après la plantation, Thibault arrose pendant 2 ans : généreusement à la plantation, puis modérément la première année pour assurer la reprise.

Entretien du laurier cerise : arrosage, taille, paillage

Thibault résume : « à part l’arrosage et la taille, il y a rien du tout » (Short, 01:34). Une fois les racines installées, la plante est « increvable » face à la sécheresse (même Short, 01:14). Le paillage au pied complète l’arrosage : il garde la fraîcheur du sol et limite les mauvaises herbes.

Quand et comment tailler

Taillez au moins une fois par an pour garder une haie dense. Thibault le dit dans sa vidéo sur le laurier palme à 00:57. Si la haie est très vigoureuse, une seconde passe plus légère est possible. Taillez après la floraison, hors gel et hors forte chaleur. Pour le principe, voyez quand tailler une haie, et pour le geste feuille par feuille, la taille du laurier palme.

Utilisez une cisaille ou un sécateur plutôt qu’un taille-haie, qui hache les grandes feuilles et laisse des bords bruns. Le laurier supporte la taille à tous les stades.

Rajeunir une vieille haie

Le laurier cerise supporte la taille sévère et repart du pied, même après un fort gel. Une haie trop haute ou dégarnie peut donc être rabattue fortement au sécateur ou à la scie. Si elle vous sert d’écran, mieux vaut rabattre un côté puis l’autre l’année suivante pour garder un peu de feuillage. Arrosez ensuite en cas de sécheresse.

Calendrier mois par mois

Le laurier palme est-il toxique ?

Oui. Les feuilles et les baies sont toxiques, notamment la graine dans le noyau (comme chez l’abricot), et il faut être très vigilant avec les enfants. Les fruits toxiques sont tentants pour un enfant, d’où la vigilance. Le laurier palme figure parmi les plantes à l’origine d’intoxications fréquentes ou graves. Dans la pépinière de Thibault, les fiches précisent que l’ingestion est à éviter.

Feuilles, fruits, noyaux : doses et symptômes

Le laurier cerise contient des hétérosides cyanogènes, comme la prulaurasine, proche de l’amygdaline des amandes amères, qui libèrent de l’acide cyanhydrique. La teneur est maximale en juillet-août. Les symptômes d’une intoxication vont de l’angoisse et de la gêne respiratoire aux maux de tête, vertiges, nausées et vomissements. La quantité toxique varie selon le plant et la saison : aucune dose n’est à retenir. Toute ingestion de feuilles, de fruits ou de noyaux se signale, et les fruits sont à considérer comme non comestibles.

Que faire en cas d’ingestion ? Enfants et animaux

• Détresse (difficultés à respirer, perte de conscience) : appelez le 15 ou le 112, ou le 114 pour les personnes malentendantes.
• Autres cas, même sans symptôme : demandez l’avis d’un centre antipoison, au 01 45 42 59 59, 24 h/24. C’est valable pour un enfant qui a mis feuilles ou baies à la bouche.
• Animaux : le bétail ne doit pas en consommer. Évitez aussi que chiens et chats rongent les feuilles.

Avec de jeunes enfants ou des animaux qui grignotent tout, réfléchissez à une autre haie persistante. Le laurier du Portugal est aussi un Prunus de la même famille : la même prudence s’impose. Le laurier tin (Viburnum tinus) fait partie des autres lauriers de la pépinière : il fleurit en hiver pour une haie plus basse ; renseignez-vous sur sa toxicité avant de le choisir.

Multiplier le laurier cerise : bouturage et marcottage

Le laurier cerise se multiplie par bouture de tige. Le geste de pépiniériste : à la fin de l’été, prélevez des rameaux sains et vigoureux, semi-aoutés (encore souples en pointe, durcis à la base), coupez sous une feuille, retirez les feuilles du bas, et piquez dans un mélange léger, à l’ombre et au frais. Les grandes feuilles se coupent en deux pour limiter la transpiration. Comptez plusieurs mois avant l’enracinement.

Le marcottage de branches basses est possible sur un arbuste à rameaux souples, mais pour une haie, des plants de pépinière vous font gagner des années : 80/100 cm dès 15,50 € chez Plante Île-de-France.

Maladies et parasites du laurier cerise

Pour limiter ces maladies, aérez la haie en la taillant chaque année, et évitez l’arrosage sur le feuillage. Ramassez les feuilles atteintes. Une verticilliose, autre maladie possible, se reconnaît mal à l’œil nu : faites confirmer le diagnostic avant d’agir. Pour un traitement, consultez ephy.anses.fr : seuls les produits autorisés aux jardiniers amateurs sont à utiliser.

Prix d’un laurier cerise : à quoi s’attendre ?

Voici les prix relevés en novembre 2026 chez Plante Île-de-France, la pépinière de Thibault :

Le laurier cerise en cépée, en 250/300 cm, est proposé à 1 190 €. Dans la pépinière, 84 % des 49 avis clients donnent 5 étoiles. Pour une longue haie, les petits plants coûtent bien moins cher, et le laurier rattrape vite son retard.

Le laurier cerise est-il envahissant ?

Thibault note que les oiseaux dispersent ses graines dans les forêts (Short, 01:15). Près d’un bois ou d’un milieu naturel, c’est un point de vigilance : les fruits mûrissent de fin août à novembre, donc taillez avant qu’ils noircissent, ou ramassez les jeunes semis qui apparaissent au pied. Ne déposez jamais de déchets de taille en lisière de forêt. En ville ou en lotissement, le risque reste limité.

Laurier-cerise en images, dans mes vidéos